TURN TURN TURN

突然なんですが最近、MIXIにはまってます。自分で積極的に日記を書いてる

わけじゃないんですけど、いろんなコミュニティをぐるぐる回ってます。

そのうち自分でも日記を書いてみようと思うのですがなぜだかまだ書けないでいます。

もしよければ誰かマイミクになってください。

それにしても今日はいい天気ですね。

こんな日はどこかの公園で弁当でも食べたい気分です。

昨日の千太郎は鯖みそ煮がブレイクしました。

今日も２匹目のドジョウを狙って鯖みそ煮を仕込みます。

今回から味噌のブレンドを変えて作ってみたんですがこれが自分で言うのも何ですが

オイシイです。一人前３００円です。もしよろしければ。

金を得しかへるさ雪の降りいでてこらへきれねば居酒屋に寄る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉野秀雄

３月よりの新ブログ http://yositama.cocolog-nifty.com/sentaro/

ダウンタウントレイン

まずはリョウチャン、モリチャン、コメントありがとう。

日記継続の励みになります。

昨日はおいしくて楽しい時間をありがとう。

昨日は夕方から店に行き、一人の時間を謳歌してたんですが久しぶりにトムウェイツなんぞ聞いてました。イイです。

今日の千太郎は湯葉、豆乳料理を何品かつくろうと思ってます。

湯葉は小山製麩所の手繰り湯葉。これが美味なんです。

胡麻豆腐は揚げだし。それと自家製の葉わさび醤油漬け。

刺身は本鮪、自家製しめ鯖、あと２，３品。

煮物は豚角煮。

日本酒は大信州しぼりたて、勝駒しぼりたて生、〆張鶴原酒。

芋焼酎は日向あくがれ無ろ過、くじらのボトル綾紫、三岳、佐藤の白、黒。

あとは店に行って考えます。

ひとり飲むこの夜の酒や何すれぞかなしきまでに心澄みゆく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉野秀雄

日曜日よりの使者

はじめまして。千太郎マスターです。

妻に言われて本日、初めて日記を書くことになりました。

よろしくお願いします。

なんだかんだいって日曜日はいいもんです。

午前中に洗濯を済ませホーマックで店の洗剤を買い

家に戻って店の残りもので朝ご飯。先週、残った食材を

無駄のないように食べました。今日の朝はしめ鯖、本鮪、ほっけ開き

ほうれん草胡麻和え、野菜いっぱい味噌汁に青汁でした。

ご飯を食べ終えると薬を２種類。

あとはゆっくり昼寝です。日曜日の昼寝ほど気持ちのいいものはないですね。

横では我が家の駄犬（ガープ牡１４歳）がまだ昼寝してます。

（ガープは年寄りなので一日中、寝てます）

横の部屋ではカミサンが鼻歌を歌いながら伝票整理をしてます。

どうやら本日は機嫌がいいようです。（なによりです）

僕はこれから店に行って掃除をしたり仕込みをしたりして

一人の時間を謳歌してきます。この時間が大事なんですよ。

ではでは月曜日以降、店でお会いしましょう。

３月よりの新ブログ http://yositama.cocolog-nifty.com/sentaro/

朋あり遠方よりコメントあり

数少ない読者のみなさま、こんにちは。
そしてコメントまでくださった奇特なみなさま、心より御礼申し上げます。
コメントに返信する機能がないみたいですので、この場を借りましてご挨拶申し上げます。

泥鰌庵さま、
滝田ゆうの漫画がおすきなのでしょうか？渋いハンドルネームです。
当店には滝田ゆうの漫画が居酒屋文庫？？に常備されております。ぜひご覧下さい。

bakuhatuさま、
いつも遠路はるばるお越しいただきありがとうございます。
今日の札幌は大雨！！そちらの天候はいかがですか？
春になったら山菜情報よろしくおねがいしますねっ。
それにしてもなぜバクハツ？！？！

真田オサムシさま、
もしかして手塚治虫好き？なのでしょうか？
ブログ、是非拝見させていただきたく、検索しましたが、なぜか見つかりません。
アドレスを教えていただければ幸いです。
酒について、ずーーーーーーーーっと語り合いたいです。

昨夜はいつも来ていただいているＪ先生がおいしいシャンペンをおしえてくださいました。
早速本日取り寄せましたので、なんと今日はシャンペンのある居酒屋千太郎なのでした。
厳密に言えば発泡ワインなのですが、おフランスのそこそこのシャンペンよりずっとおいしいから試してみて、と先生のお墨付き。スペイン産シャンペンです。肴はもちろんスペインの生ハム、ハモンセラーノですよね。

　　シャンペンのボトルの中のスペインの風
　　　　　　　　　　　　　　　　　千太郎妻

web千太郎からWEB千太郎へ

ちょっとおしらせ。
このブログはフリー、つまり無料ブログなのでいろいろ広告やら制約やらで見た目がすっきりしません。
つきましては３月１日より別のブログ（といってもおなじニフティですが）に移行します。
調整期間の今月中はブログが二つあることになりますが、ご了解のほど。

３月からの新ブログは「WEB（注！大文字です）千太郎」です。よろしくおねがいします。

呑んで呑んで呑まれて呑まれて

毎日飲んでいると、って、別にほんとはのまなくてもいいんですが、キライぢゃないもん、そりゃ飲んじゃうよね。
千太郎妻はほとんどビール。マスターはカラダにいいと信じて芋焼酎。
わたしは基本的にクラシックがすきですが、エビスも好き。黒いのもいいし、ハーフアンドハーフで割るのもいい。サッポロビールもここんとこの買収騒ぎでどうなってしまうのか。すこしく心配ですねえ。エビスブランドをのどから手が出るほど欲しがってるとかいう話ですもんねえ。アサヒがつくるサッポロビール・・・・。オトコは黙って・・のみますか？？？
私は叔父がサッポロビールに居たので幼少の頃からおじさんの手みやげはサッポロビール、ポレールワイン、ホワイトブランディ等々、サッポロビールブランド一色。
ウチでの宴会は常にサッポロビール。小学生の頃から、宴会の残りビールを自分でコップに集めて飲んでたらしいから、えっ、じゃ飲酒歴、よ、四十数年？！？！
いまや、発泡酒、その他の雑酒（←第三のビールのこと）まで、網羅して飲み続ける日々。日々製品開発して安く提供しようとするビールメーカーにはアタマがさがりますっ。
ゼイキンあげようとする人に負けないでがんばってね。またたくさん飲むからっ！！

陽ざしは春めいてきましたが、急な吹雪があったり。なんとも不穏な２月です。

　　「とりあえず」　ビールの枕詞（まくらことば）です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千太郎妻

マニアックメニュー

マスターにとって「王道を行くメニュー？」があります（何の王道かよくわかりませんが）。
いわゆる、マカロニサラダ、ハンバーグ、ナポリタン、ポテトサラダ等々。コドモの頃に食べた定番メニューですね。清水義範の小説にもありましたが、究極のメニューとはお母さんが作ったオウチの味に尽きるのかもしれませんね。
しかし、これが酒飲みながらのつまみとなると微妙です。ビールにマカサラ、焼酎になぽりたん？！
実際のところ、ご注文は少なめです（哀）。でも分かったことがあります。この辺のメニューがあると堪えきれず注文してしまう男性のお客様が少なからずいらっしゃるということ。「マカロニサラダ、作ったら電話してね、必ず行くから」と言って下さった方もいます。（Iさん、ありがとうございます）
そしてまたマスターは元気百倍、居酒屋メニューとは思えぬ王道メニューに挑み続けるのでありました。

そういえば昨日のナポリタンは珍しく三つも（笑）出たなあ。

　　　ナポリタン昨日は児（こ）だった俺がいる　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千太郎妻

おおさむこさむ

ああ、ごぶさたしてるうちに年があけちまいました。すみません。
さて、北海道はまさに厳寒期、和寒町で昨夜マイナス２７度を超えたとか。
この時期、寒さを利用したフェスティバルが雪祭り以外にも各地に多くあり、じつはなかなか楽しいんです。
陸別のシバレフェスとか然別湖のアイスランドとかね。然別では数年前、結氷した湖のうえに設置された氷の？！露天風呂に入ったことがあります！う〜〜ん、さむくてアツイ珍奇な体験でしたわ。

札幌では暖冬暖冬と油断してたら数日前、まとめてごっそり降って雪掻きにいそしむ今日この頃です。
とはいえ、やはり春近し。菜の花、ウドなどが市場に出始めました。
からしあえ、土佐酢あえ、等々、春の山菜は独特のえぐみがいいですねえ。
ことしは雪が解けたらふきのとう摘みにでもいきましょうかしら？

　　　かまくらの明一本の燭で足る　　　山口誓子

忙中忙あり

ああ、あっというまに師走も半ば過ぎ。
弊店のようなちんこい店にも忘年会をして下さる方が日々訪れてくださってわたわたと楽しい日々を過ごしておりました。
ぐるなびは残念ながらサービス期間満了に伴い、１２月２０日をもって終了させていただきます。ぐるなび経由でお越しいただいた方、ありがとうございました。
web千太郎はこのままずっとだらだら続くので今後ともご愛顧のほど、お願いいたします。
さてさて、くだんの宣伝中の大根の漬け物ですが、もんのすごくおいしくできあがりました。今年はふんぱつして缶ビールじゃなくてサーバーから出したての生ビールでつけちゃったら、あらまあウマイの何のって！？！
近所の人、是非食べに来て！！ってこのぐるなび経由だと思ってたからブログで店の紹介したことなかったね。
えーと、札幌市北区麻生町５丁目　５丁目ビルの一階です。電話011-716-6565。お気軽にお問い合わせ下さい。
ちなみにからしたくわん、焼酎たくわん、ともに２８０円。ね、とってもリーズナブルでしょ。

　　　　土鼠（もぐら）穴を踏むつぶやきに大根蒔く　　　臼田亜浪

朝晩冷え込んで参りました。先週までふらふらとただよっていた一匹の蠅もついにいなくなってしまいました。
とはいえ、初雪も遅い今年は例年よりはるかに温かい。ジャンバーなしで外を歩ける１１月なんて奇跡的ですねえ。
ウチのせまい畑の秋大根も、まだ葉も青々として残数５０本ほどが埋まったまま。例年ではあり得ません。
今日そのうち太めを２０本抜いて裏庭にいけました。（って生け花じゃないんだけど）
これで１２月いっぱいは元気な大根が食べられます。
２週間前に塩漬けした４斗樽と２斗樽いっぱいの大根は麦酒漬けと焼酎漬けにして、のこりは沢庵と鰊漬けにしようかと思っております。ことしの大根は畑仲間のおぢさんたちからお褒めをいただくくらい、出来が良く、色白の秋田美人？！みたいなみずみずしさ。
これで出来た漬け物は多分、絶品と思われ・・・・。おっと出来る前から宣伝しすぎ？！

　　　　　秋の蠅打てば減りたる淋しさよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　高浜虚子